• Взема се обикновено дребна риба — речна, писия или малки попчета.
• Най-дребната риба не се чисти от вътрешностите.
• Почистената и измита риба се посолява.
• Панира се в брашно и се пържи в горещо олио.
• За да се получи по хубава глазура, към брашното за паниране се слага малко червен пипер.
• Поднася се с парче лимон.

Автор: rozali.com 

[назад]