• Почистената риба се нарязва на парчета! и се посолява със сол п череп пипер.
• Задушава се прясно или кисело зеле.
• Приготвя се сос от обелени и дребно нарязани кисели краставички, лук и доматено пюре, предварително запържено с масло.
• Сосът с малко вода ври.
• Задушеното зеле се нарежда в тава, върху него се слага рибата, отгоре пак зеле.
• Залива се със соса, който се пасира.
• Отгоре се ръси с галета и се пече на фурна.
• Поднася се с магданоз и маслини.

Автор: rozali.com 

[назад]